God gammeldags suppe full av næring

Kjøttsuppe – kraft – oksehale – hjemmelaget –

Søndagsmiddag når du har tid lørdag kveld.

Det er Håndball VM for herrer på TV og da er det litt timeout og pauser, så det går helt fint å dette i gang en god gammeldags suppe som bare skal stå å kose seg. Eller, det er vel egentlig ikke suppen jeg lager nå, bare skikkelig kraft! Denne gangen skal suppen deles med ei god venninne som trenger litt ekstra kjærleik i form av skikkelig norsk næringsrik mat.

Kraft:

I gryten har jeg

  • 2 kilo oksehaler – som jeg har forrhåndstekt i ovnen på 250 grader i ca 20 minutter
  • 4 gulerøtter i grove biter
  • 1 persillerot i grove biter
  • 1/2 purreløk – den grønne delen
  • 1 løk i grove skiver
  • 4 ts salt
  • 1 ts hele pepperkorn
  • 2 ts tørket timian
  • 3 liter vann

Jeg lar kjøtt koke opp og skummer av før jeg legger i grønnsakene. Dette lar jeg syde på lav temperatur i minst 4 timer før jeg siler av og kjøler ned.

 

Og i morgen lager jeg ferdig suppen..

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s