Fiskesuppe 

4-6 personer 

Ingredienser/handleliste 

  • 1 liter Fiskekraft
  • 200 gram hvit fisk- gå for sesong
  • 200 gram ørret eller laks 
  • 200 gram reker – renses
  • 1 bunt broccoli
  • 2 dl matfløte
  • 1/2 skviset sitron

I tillegg trenger du

  • 2 fiskebuljongterning om du ikke har fiskekraft
  • 1 liter vann
  • Godt brød og smør 

Du kan god bruke annen fisk , gulrøtter eller andre grønnsaker, men vi har litt allergier i huset så vi styrer unna gulerltter og torsk 

Slik gjør du: 

  • Rens reker og skjær fisken i biter 
  • Del brokkoli/grønnsaker  i bunter/biter 
  • Ha fiskekraft i en kjele og varm opp til kokepunktet 
  • Ha grønnsakene i kjelen og la de småkoke under lokk, viktig slik at den gode kraften ikke fordamper.  
  • Ha i fløte og varm opp til kokepunktet 
  • Ha i sitron, salt og pepper 
  • Legg i fisk og la dette trekker i ca 15 minutter.  

Helt til slutt, tilsett reker og dill – enkelt og greit! 
Og, gidder du ikke alt styret, kjøper du en Bergens fiskesuppe, erstatter noe av vesken med fløte, har i ekstra fisk etter smak og 1/2 pose med frosne grønnsaker.  Funker det også , men ikke halvparten så godt 🙂 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s