Lettere å finne – oppskrifter

Det blir mange oppskrifter etter hvert, så her følger en oversikt over mine, så er det bare å trykke på hver enkelt så kommer du til rett sted: Middagsforslag Enkel Bruschetta God gammeldags suppe full av næring Høner i bøtter og vin  Fiskekraft  Fiskesuppe Skalldyrsuppe Skrei – prøver igjen #1 Pokè Bowl for første gang…

Min grønne #1

Det er jo ett hav av oppskrifter på sunne og næringsrike smoothies, og da jeg spurte minne venner om deres beste oppskrifter fikk jeg mange gode svar. Men, oppsummert – ta det du har av frukt og grønt! Så min grønne #1 ble: 1/2 liter skummet kulturmelk 1/2 avokado 1ss cocosa – brukte ikke olje…

Fiskesuppe 

4-6 personer  Ingredienser/handleliste  1 liter Fiskekraft 200 gram hvit fisk- gå for sesong 200 gram ørret eller laks  200 gram reker – renses 1 bunt broccoli 2 dl matfløte 1/2 skviset sitron I tillegg trenger du 2 fiskebuljongterning om du ikke har fiskekraft 1 liter vann Godt brød og smør  Du kan god bruke annen…

Tid for endring – oppgave nr 2 

Jeg er igang med en stor endring i kostholdet mitt. Dette har med stoffskifte, kommende operasjon, klær som krymper i klesskapet og drømmen om sommerkroppen å gjøre.  Energien er på bånn, stressnivået høyt og jeg nærmer meg 1/2 århundre i alder. Så, når jeg nå har vært røykfri i over ett år, er det på…

Fiskekraft 

Fiskesuppe, skalldyrsuppe eller hva som helst med fisk  Denne gangen hadde jeg kjøpt to store nakker av skrei samt at avskjær fra kveldens skreimiddag gikk i gryta.  Fiskekraft 1  Oppskrift fra http://www.godfisk.no 2 kg fiskeavskjær  1 stk purre  0,5 stk løk  30 g sellerirot  1 stk laurbærblad  1 ts pepper, hel sort  2 ss salt …

Høner i bøtter og vin 

  Høner er en undervurdert greie her i huset. Og – sikkert i mange flere hus.  Det er egentlig mye snakk om høner om dagen. NRK og FBI hadde bla en skikkelig bra reportasje over flere uker om hvordan og hvorfor over 3 millioner norske høner går rett  i søpla hvert år. Det er bare…

Skrei – prøver igjen

Det er to typer mat jeg IKKE klarer å få til. Hvit fisk og karamellpudding. Jeg får det ikke til – sammensetning og konsistens er ikke som ønsket og det smaker ikke bra.  Jeg er en reser på rød fisk, i alle varianter. Det smaker iallfall godt og la familia tømmer boller og fat. Men,…

#1 Pokè Bowl for første gang

Oppskriften er hentet fra TV2- God morgen Norge  – og jeg fulgte den ganske slavisk første gangen 🙂 Oppskrift fra Oskar Sellin, Pacific Pokè Til 4 personer Bruk laks, tunfisk, kveite, skalldyr, velg de du har tilgang på og det du liker. Kok sushiris etter anvisning på pakken, UTEN riseddik og sukker – Ca 400…

Pokè Bowl – Pokèmons favoritt?

Evig lei, i iallfall innimellom, leter jeg til stadighet etter inspirasjon til å lansere spennende mat til flokken. Med en  10 åring som har favoritter som starter på P.. er det til tider en utfordring å måtte servere mer enn èn middag… For det har vi jo egentlig ikke tid til.. eller…. Så, lykken var stor da…

God gammeldags suppe full av næring

Kjøttsuppe – kraft – oksehale – hjemmelaget – Søndagsmiddag når du har tid lørdag kveld. Det er Håndball VM for herrer på TV og da er det litt timeout og pauser, så det går helt fint å dette i gang en god gammeldags suppe som bare skal stå å kose seg. Eller, det er vel…

Skalldyrsuppe-restemat

Våre gode venner i Hemsedal inviterer hvert år til hummerlag. Okay, sikket ikke det du forbinder med Hemsedal, men verten er fra Helgeroa, så naturlig nok. Og dag to er det det pinnekjøtt – lokalt så det holder, så dette er helt innafor! Nærmere 30 glade venner fra land og strand nyter herlig mat i…