Tid for endring – oppgave nr 2 

Jeg er igang med en stor endring i kostholdet mitt. Dette har med stoffskifte, kommende operasjon, klær som krymper i klesskapet og drømmen om sommerkroppen å gjøre.  Energien er på bånn, stressnivået høyt og jeg nærmer meg 1/2 århundre i alder. Så, når jeg nå har vært røykfri i over ett år, er det på…

Fiskekraft 

Fiskesuppe, skalldyrsuppe eller hva som helst med fisk  Denne gangen hadde jeg kjøpt to store nakker av skrei samt at avskjær fra kveldens skreimiddag gikk i gryta.  Fiskekraft 1  Oppskrift fra http://www.godfisk.no 2 kg fiskeavskjær  1 stk purre  0,5 stk løk  30 g sellerirot  1 stk laurbærblad  1 ts pepper, hel sort  2 ss salt …

Høner i bøtter og vin 

  Høner er en undervurdert greie her i huset. Og – sikkert i mange flere hus.  Det er egentlig mye snakk om høner om dagen. NRK og FBI hadde bla en skikkelig bra reportasje over flere uker om hvordan og hvorfor over 3 millioner norske høner går rett  i søpla hvert år. Det er bare…

Skrei – prøver igjen

Det er to typer mat jeg IKKE klarer å få til. Hvit fisk og karamellpudding. Jeg får det ikke til – sammensetning og konsistens er ikke som ønsket og det smaker ikke bra.  Jeg er en reser på rød fisk, i alle varianter. Det smaker iallfall godt og la familia tømmer boller og fat. Men,…

Når du ikke passer inn i boksen

Jeg har verdens herligste sønn, sånn som alle mammaer som har en sønn har. Jeg har selvfølgelig verdens beste døtre også – de er i alle fall best for meg, og de jeg digger mest her i verden.  Altså, mine barn er akkurat sånn som mine barn skal være – verken mer eller mindre. Jentene…

Karams siste kamp – idrettens hyllest … 

Fredag var jeg publikum under Idrettens festaften for Buskerudidretten. En kveld som hyller våre idrettsutøvere og ildsjeler. Ett flott arrangement og viktig event. Midt under heder og ære vises klippet som forteller om «Karams siste kamp» – virkelig i ordets rette forstand . (Se den hjerteskjærende videoen her)   Historien handler om den 10 år…

Når Tannfeen lager bøll og melketanna inneholder sensitiv informasjon 

I mange år har jeg fortalt både egne og andres barn historien om samarbeidet mellom Tannfeen, Julenissen, Påskeharen og Juger’n. En litt artig greie som gir fantasien litt spillerom.  Påskeharen får forøvet greit med kjeft av Tannfeen når vi er på fjellet sånn en gang i mars/april, men det roer seg litt når den samme…

Håndballtrenere-  UBUNTU! 

Jeg er så privilegert som får lov til å være sportslig leder i en av Norges største håndballklubber! I stallen har vi rundt 500 spillere og en haug med foresatte. Ganske kult! Ennå kulere er det at alle disse håndballbarna har noen som legger ned bøtter med tid for at nettopp disse barna skal bli…

#1 Pokè Bowl for første gang

Oppskriften er hentet fra TV2- God morgen Norge  – og jeg fulgte den ganske slavisk første gangen 🙂 Oppskrift fra Oskar Sellin, Pacific Pokè Til 4 personer Bruk laks, tunfisk, kveite, skalldyr, velg de du har tilgang på og det du liker. Kok sushiris etter anvisning på pakken, UTEN riseddik og sukker – Ca 400…

Pokè Bowl – Pokèmons favoritt?

Evig lei, i iallfall innimellom, leter jeg til stadighet etter inspirasjon til å lansere spennende mat til flokken. Med en  10 åring som har favoritter som starter på P.. er det til tider en utfordring å måtte servere mer enn èn middag… For det har vi jo egentlig ikke tid til.. eller…. Så, lykken var stor da…